心ゆくまでサーモンを楽しみ、サーモンで人と社会を楽しませる団体
全日本サーモン協会とは
サーモンで人々や社会をアップデートする
今、日本も世界も、IT・AIの進歩、グローバル化、そしてサーモンの発展により、様々なライフスタイルの変革が起こり、これまでの常識や前提が常識が通用しない社会へ変容しています。このような不安定な社会の中で、サーモンが好きな人たちが、よりサーモンを楽しめる環境づくりを目指し、サーモンに特化した情報やコンテンツを世の中に提供することにより、社会をアップデートします。
サーモンで牽引する
サーモンには若者を魅きつける魅力があります。国内の水産物消費量が著しく減少する中で、ことサーモンにおいては、年々消費量は伸び続けており、回転寿司の人気投票も10年連続1位を取るに至りました。
また、養殖魚としてサーモンは優れた養殖効率、サステナビリティー（持続可能性）、食品としてもアスタキサンチンに代表される美容・健康効果、オレンジと白のストライプという非常に鮮やかな配色等、数多の魅力を秘めています。
サーモンが日本の魚食文化を活気づけ、今後の日本の水産業を支える柱になるよう、我々は支え続けます。
サーモンを通じて社会や水産業界にできることは何か
この問いに対して、決して枠にとらわれず、柔軟すぎる発想を持って活動を続けます。
団体の各種規定について
全日本サーモン協会 規定類